L'alimentazione è la scelta ed il consumo consapevole di alimenti e bevande. Con la scelta degli alimenti possiamo influenzare lo stato di nutrizione del nostro organismo e quindi la nostra salute. Le scelte giuste ci mantengono sani e attivi, le scelte sbagliate per un po' di tempo passano inosservate, ma a lungo andare lasciano il segno. Per esempio, se mangiamo troppo e non bruciamo energia accumuliamo grasso – con conseguenze gravi per tutti i nostri organi e apparati e non solo per il nostro aspetto. Se mangiamo troppo poco utilizziamo le riserve energetiche, principalmente i grassi, ma anche altre riserve, tra cui le proteine, le vitamine e i minerali, con conseguente indebolimento delle nostre difese.

Dobbiamo trovare il giusto equilibrio.
La cosiddetta Dieta Mediterranea e le linee guida ufficiali basate sulle evidenze scientifiche sono alla base dei miei consigli nutrizionali e dietetici: cerco di suggerire piccoli cambiamenti delle abitudini alimentari per passare pian piano ad un'alimentazione più equilibrata e sana.
Mi piace cucinare, e mi piace mangiare e per questo cerco di accompagnare i consigli dietetici con esempi di ricette sane e stuzzicanti: mangiare sano non significa mangiare piatti tristi e insipidi! Studio insieme al cliente il modo migliore per riorganizzare i pasti, scegliere gli alimenti più adatti e il metodo di cottura migliore: il tutto partendo dalle sue abitudini, per personalizzare al massimo le indicazioni.